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  • 38 ans

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Situation professionnelle

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Présentation

Ingénieur agronome de formation, j'évolue depuis une quinzaine d'années dans le secteur de l'alimentation.

Après une mission d'un an en tant qu'ingénieur nutrition au sein du Groupe Danone, j'ai rejoint l'association internationale Slow Food. J'y ai occupé les postes de directrice de Slow Food France, puis de directrice de la première édition de l'événement international Euro Gusto.

Depuis octobre 2010, j’ai rejoint l'université de Tours. J'ai tout d’abord occupé un poste de chargée de valorisation alimentation / sensoriel. De septembre 2012 à novembre 2016, j'ai été chargée de mission pour l'unité de recherche L'Équipe Alimentation. Mon poste a évolué depuis décembre 2016 vers des missions plus transversales de chargée de mission alimentation de l'université, avec pour rôle de développer le programme pluridisciplinaire de l'établissement sur ce thème, dans le cadre de la Cité de la Gastronomie.

Je reste investie, à titre bénévole, au sein du mouvement Slow Food, pour laquelle j'ai en particulier été conseillère internationale pour la France de 2012 à 2017. Je continue aujourd'hui à développer des actions locales au sein de Slow Food Tours - Val de Loire.

Expériences

CHARGÉE DE MISSION ALIMENTATION

Université de Tours
Depuis décembre 2016
Missions effectuées
  • Développement du programme pluridisciplinaire de l'université autour de l'alimentation, dans le cadre de la Cité de la Gastronomie
Détails de l'expérience
  • Développement :
    > Mobilisation de la communauté scientifique autour du programme (université, région Centre-Val de Loire, réseau des Cités de la Gastronomie)
    > Animation de groupes de travail pluridisciplinaires thématiques
    > Accompagnement des porteurs de projets de recherche / valorisation et formation
    > Recherche de financements à l’international en vue de l’attractivité et du rayonnement du programme
  • Management :
    > Project manager EUROPEAN FOOD EDUCATION SEASON, projet européen Erasmus+ partenariats stratégiques sur la transmission des patrimoines alimentaires (2015-2018)
    > Organisation de journées d'étude
    > Management d'appels à projets pour le fléchage d’un contrat doctoral sur l'alimentation et le fléchage de mois de chercheurs invités sur ce thème
  • Communication :
    > Management d'un plan de communication autour du programme
    > Valorisation du programme sur différents événements (fête de la science, fête de la gastronomie, journée mondiale de l’alimentation, etc.) et différents cycles de conférences de l’université (université du temps libre, mercredis de Thélème)
    > Dissémination du programme, en lien avec la Cité de la Gastronomie et l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation, au travers de projets de diffusion de la culture scientifique, technique et industrielle (conférences, ouvrages, expositions, événements scientifiques et culturels)
Site web de l'entreprise

http://www.alimentation.univ-tours.fr

CONSEILLÈRE INTERNATIONALE (bénévole)

Slow Food
Octobre 2012 à octobre 2017
Missions effectuées
  • Développement des projets, événements et campagnes de Slow Food en France
  • Chef de projet PATRI'MIAM pour Slow Food Tours-Val de Loire
Détails de l'expérience
  • Développement de Slow Food en France :
    > Projets de valorisation du patrimoine alimentaire et de sauvegarde de la biodiversité
    > Projets d'éducation alimentaire
    > Campagnes slow cheese, slow fish, slow meat, accaparement des terres, OGM, gaspillage alimentaire, abeilles, agriculture familiale et développement de jardins potagers en Afrique
  • Management de projets pour Slow Food Tours-Val de Loire :
    > Chef de projet PATRI'MIAM, projet de diffusion de la culture scientifique, technique et industrielle sur la valorisation du patrimoine alimentaire de la région Centre-Val de Loire auprès des enfants (en partenariat avec l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation et l'université de Tours)

CHARGÉE DE MISSION LÉA

Unité de recherche L'Équipe Alimentation (LÉA), Université de Tours
Septembre 2012 à novembre 2016
Missions effectuées
  • Développement et management, pour l'unité de recherche L'Équipe Alimentation (LÉA), de projets de recherche / valorisation
Détails de l'expérience
  • Management de projets :
    > Project manager EUROPEAN FOOD EDUCATION SEASON, projet européen Erasmus+ partenariats stratégiques sur la transmission des patrimoines alimentaires (2015-2018)
  • Développement de réseaux sur l’alimentation :
    > Pôle Alimentation de Tours : 50aine de chercheurs en nutrition, sensoriel, médecine, élevage, sciences humaines, commerce, aménagement, géographie, droit, etc.
    > 20aine d'universités aux plans européen et international
  • Développement des activités des membres :
    > Ingénierie de projets de recherche / valorisation (recherche de financements, montage de partenariats avec des acteurs du monde socio-économique) > Ingénierie pédagogique (formation continue principalement), dont pédagogie numérique
    > Organisation d'événements scientifiques (journées d’étude, colloques internationaux, conférences)
    > Gestion du site web
Site web de l'entreprise

http://www.alimentation.univ-tours.fr

CHARGÉE DE VALORISATION

Direction recherche-valorisation, Université de Tours
Octobre 2010 à août 2012
Missions effectuées
  • Développement de projets de recherche / valorisation dans le domaine de l'alimentation et du sensoriel
Détails de l'expérience
  • Pour un portefeuille d'unités de recherche de l’université dans le secteur alimentation/sensoriel :
    > Veille sur les appels à projets du secteur, organisation de séminaires de formation pour les chercheurs
    > Aide au montage de projets de recherche (régionaux, nationaux, européens, internationaux) : réponses à appels à projets, contrats de collaboration/prestation (aspects budgétaires, propriété intellectuelle, recherche de partenaires non-académiques, etc.)
Site web de l'entreprise

http://www.recherche-valorisation.univ-tours.fr

DIRECTRICE

Euro Gusto
2008 à 2010
Missions effectuées
  • Développement et management d'un événementiel international sur le thème de l'alimentation (voir portfolio)
Détails de l'expérience
  • Direction de la première édition d’Euro Gusto, événement international de Slow Food à Tours (16 000 participants, 20 pays). En particulier :
    > Définition de la programmation (marchés, Ateliers du Goût, forum de jeunes européens, etc.)
    > Recherche de partenaires et de financements (subventions publiques, sponsors privés)
    > Gestion des ressources humaines (7 collaborateurs) et gestion financière (budget 650 k€)

DIRECTRICE

Slow Food (en France)
2003 à 2010
Missions effectuées
  • 2003 (Bra, Italie) : Responsable France ; Bureau international ; Slow Food
  • 2004-2008 (Montpellier) : Directrice ; Slow Food France
  • 2008-2010 : Directrice ; Euro Gusto (Tours)
Détails de l'expérience
  • Veille (actualités du secteur alimentation, appels à projets)
  • Recherche de partenaires et de financements (fonctionnement / projets), gestion financière (budget annuel : 250 k€) et suivi des conventions et contrats
Site web de l'entreprise

https://slowfood.fr/

INGÉNIEUR NUTRITION

Direction Marketing Nutrition, LU Worldwide - Danone
2002 à 2003
Missions effectuées
  • Management de projets de communication/marketing nutritionnel
Détails de l'expérience
  • Contribution à la mise en œuvre de programmes de communication nutritionnelle institutionnelle :
    > Actions de prévention / santé publique (participation à la journée de clôture de l'étude SU.VI.MAX, à la Semaine de la nutrition 2003, au Plan National Nutrition Santé)
    > Education nutritionnelle des populations en collaboration avec la grande distribution
  • Participation à des actions de communication nutritionnelle produits :
    > Réalisation de veilles scientifiques et socio-culturelles
    > Rédaction de notes techniques, notamment sur l'ingrédient sucre
    > Participation à des réunions de consultation d'experts et de groupes consommateurs